18 trả lời cho chủ đề này

[Bé Con ™]

hêy, thể theo nguyện vọng em Tròn, hướng dẫn em ý làm bánh, hic, nếu có j sai sót, bác nào biết thì sửa hộ em cái nhá, thanks trước
- Trước tiên em ngâm gạo nếp, rồi đi nghiền bột, ép cho hết nước để bột cưng cứng để có thể vo viên lại đc. ( ko có thì em thay = bột mì cũng đc, hix, bột mì chị chưa làm bao giờ nên ko biết ngon hay ko , nhưng hình như mọi người thừong hay làm = bột mì thì phải)
- Đỗ xanh, đồ chin, cho lên chảo trộn với đường ( khâu làm nhân chị ko rành lắm vì ít làm nhân, toàn mẹ làm )
- Sau đó, khi bột đã khô nước, em cho bột ra 1 cái mâm nhôm tròn, em trộn ít nước đường rồi em chia ra thành từng cục bột nhỏ để làm thành cái bánh, em lăn cho nó tròn, mịn, em làm cái lỗ ( như cái chén ý) để nhồi nhân, sau đó lăn lại cho tròn
- Chảo mỡ nóng em thả bánh mới làm xuống, chao đến khi vang rộm, mang bánh lên
- Có vừng trắng, rang lên để sẵn, lăn bánh mới chao xong qua lớp vừng đó, thì càng ngon.
Hix, chỉ biết có thế thôi ah, ai biết hơn thì chỉ luôn cả em mới nha

[tr0nls]

dổ ôi ko thể cưỡng lại đc TT^TT

[Thảo Nguyên]

Cách làm nhân :

_ Tốt nhất là mua cái loại đỗ đã đóng gói, bóc vỏ sẵn ấy. 1 gói.

1 _ Đồ đỗ chín, có thể dùng cối dã đỗ ra cho nhuyễn, hok cứ đơn giản là lấy cái thìa nghiền nó ra ngay trong cái bát, cho đường vừa đủ độ ngọt, có thể cho thêm vừng đen dã nhuyễn, chộn lên, để nguội.

2 _ Khi đỗ đang sôi, cho đường vào nêm vừa ngọt, chờ đến khí đỗ bung ra, chín nhừ, mang ra để nguội rồi cho vào máy say sinh tố, say nhuyễn cũng oki!


Lưu ý: Nếu thời tiết nóng, khi nhân đã nguội thì nên để vào tủ lạnh, ko sẽ bị thiu đấy. Sau đó là đến giai đoạn nhòa bột, làm theo bé khùng nhá .

[♥Cường_Cua♥]

mình ngày xưa vẫn hay mua bánh chín túi ăn , hình như ở trên hàng củi bán , mình mua của người bạn học cùng lớp 3 tên là ....Xuyến hay Luyến gì đó không nhớ tên vì học lớp 1 nhớn chút nữa có bà chị ăn quà như .....Chuột mua ăn 3 đến 4 năm nay không ở LSN nên nghe mà thèm quá đề nghị Em Thảo Anh và Bé Con ™
hợp tác làm mời anh em cùng ăn khi đi off

[Thảo Nguyên]

Cường_Cua, vào 16-12-08, 01:29 PM, đã nói:

mình ngày xưa vẫn hay mua bánh chín túi ăn , hình như ở trên hàng củi bán , mình mua của người bạn học cùng lớp 3 tên là ....Xuyến hay Luyến gì đó không nhớ tên vì học lớp 1 nhớn chút nữa có bà chị ăn quà như .....Chuột mua ăn 3 đến 4 năm nay không ở LSN nên nghe mà thèm quá đề nghị Em Thảo Anh và Bé Con ™
hợp tác làm mời anh em cùng ăn khi đi off

Mua nguyên liệu về đây làm cho hôm Off LSN á nói chung là anh cứ mua nguyên liệu đây, và xem có ai xong phong làm cùng

[The Punisher]

Ngày xưa kết nhất món này , giờ chẳng biết ở Giếng Vuông còn bán ko

[tr0nls]

em tưởng món này chỉ bán rong thôi :-O
còn nhớ một bác bán chín túi rong hay đi qua khu sổ xố tầm chiều, cái khuôn nhôm tròn đầy ắp viên chín túi vàng ươm!! đậy bằng khăn bông bay
5k là mua được một túi ăn no cả tối

[The Punisher]

Tầm hơn hai mươi năm trước mẹ anh hay mua cho anh ở chợ cầu đen

[Bé Con ™]

mới năm ngoái chỉ có 500/ chiếc, giờ thì 1k/ chiếc
Hix, mà ăn 1 chiếc sao thỏa cơn thèm chứ
@ Chú Cường: vấn đề làm ý, đơn giản, nhưng...... cái phần để mà chuẩn bị ý, đó lại là vấn đề lớn đấy
@Tròn: giờ bán rong là chủ íu, chứ giờ ít người ngồi vừa bán vừa làm lắm.
@ Truồng: ))=)) 20 năm trc thì nói làm j ố

[My Gấu]

ớ ! em chưa được ăn hay sao ý, nghe cái tên cũng lạ, nhìn cách làm ra sản phẩm để tưởng tượng ra cái bánh thì càng thấy lạ hơn. rốt cuộc là vẫn chưa được ăn. cái nì ở LS mình có nhiều k ạ? mà ngoài cái tên gọi đó nó còn có tên gọi nào k nhỉ( liệu có phải mình chưa được ăn k nhỉ?)

[tr0nls]

thế thì em lấy làm thương chị TT^TT ngon lắm luôn đó!!! em thì chỉ biết tên chín túi thôi.. :-(

[DR.Hue]

Chưa nghe đến tên bánh này bao giờ nhưng cách làm thì y như bánh rán ấy. Không biết có phải bánh rán không nữa

[Bé Con ™]

( Cái này, giờ lên giá, 2k/1 cái bánh, muốn ăn mà xót
hux!

[Yakuza]

Cái này bây gờ bán ở đâu ?
E chưa đc ăn lần nào hay sao ý :-ss

[♥Ÿ€π†µπ]

Yakuza, vào 18/01/2010 - 14:54, đã nói:

Cái này bây gờ bán ở đâu ?
E chưa đc ăn lần nào hay sao ý :-ss

hic... hnao e mua xg trg cho mập ăn nhá

[hpsaomongmanh]

hichic... đọc cách làm & suy luận ..... xin hỏi có fải bánh này ko nhỉ ???










b nào bít trả lời giùm với nhá. Chứ m chưa nge tên bánh chín túi bao giờ

[nana.vq]

pah naj e dk an oy thj paj. kug ngon ge.hjhj

[~~Smile]

ngon lắm, thỉnh thoảng buổi chiều ngoài cổng chợ Đông Kinh bán đấy

[akirals]

uhm bi giờ chuyển snag bán ở chợ đk rồi.. cũng lâu rồi mềnh cũng ko được ăn:)